Outro dia encontrei uma coisa diferente, seria o tronco ou a base da planta, onde estas "batatas" ficam grudadas.
Achei interessante e provei.
Cozinhei como se prepara o taro e o resultado foi semelhante, ou até melhor, não se desmanchando.
Estas partes devem ser descartadas pela dificuldade de armazenamento, mas é um grande desperdício.
Já vi também à venda, hastes das folhas desta planta. Preciso provar, são comidas sazonais e só disponíveis nas regiões produtoras.
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