UKIYO-Ê

Já escutaram esta palavra, UKIYO-Ê?

É um estilo de estampa japonesa que floresceu no Japão entre os séculos 17 e 19 e retrata principalmente cenas do cotidiano e paisagens.

Fui no Museu de Arte de Fukushima ver a mostra de xilogravura, das obras de Utagawa Hiroshige e Katsushika Hokusai, Ukiyo-ê de paisagens.

Quem se interessar neste gênero, dê uma olhada nas páginas de Wikipedia dos links.

Estas obras eram do colecionador Harayasu Saburo as quais, só em 2005 vieram ao conhecimento público. Esta é a primeira mostra no Japão e é uma coleção tão grande que foi dividida em 2 etapas, infelizmente perdi a primeira etapa.

Daifuku de Laranja e de Shibazuke

Pro pessoal que estava sentindo falta dos doces aqui no blog...

Daifuku refere-se a um típico doce japonês com massa de feijão envolta por uma fina camada de moti (massa feita de arroz glutinoso).

E o Daifuku de hoje é da localidade de Kawamata, da casa de doces e pães GRIMM.

Olhem, tem uma laranjinha tipo tangerina inteira e creme envolta por uma camada de doce de feijão branco dentro do moti. É um doce muito macio, moderado em açúcar e muito volumoso. Dá um bom lanchinho acompanhado de chá verde.

Shibazuke refere-se a um tipo de picles (beringela e pepino) curtido com folha de shiso vermelho (Perilla frutecens), com um sabor ácido e salgadinho.

Neste Daifuku, o picles foi misturado ao doce de feijão e à camada de moti. 

O resultado ficou ótimo. Sabor de adulto.

Cogumelos gigantes

Estou adorando ir no mercadinho administrado pela cooperativa agrícola de Fukushima, o "Coco-la", pois nesta época tem uma imensidão de variedades de verduras e frutas.
Mas tem que ir cedinho, pois as novidades e os produtos que aparecem em pequenas quantidades esgotam logo.
E olhem os cogumelos que encontrei outro dia.
Este é shiitake, com quase 15 cm e mais de 200g, muito carnudo e suculento. Ficou uma delícia no sukiyaki e também refogado.

E olha o outro, de tão grande até ficou desengonçado, mas é um Pleurotus eryngii.
Apesar do tamanho não ficou fibroso. Refoguei com óleo de oliva, alho e ostra e o resultado foi interessante. O cogumelo ficou delicioso, absorvendo todo o sabor da ostra e a ostra meio sem sabor.

Antes que alguém me pergunte, já vou dizendo que o desenvolvimento exagerado não tem nada a ver com a radiação nuclear. Estes cogumelos são cultivados. Os cogumelos nativos coletados nas matas possuem alto nível de contaminação e não circulam no mercado.

Momijis de Kuroiwakokuzouson

No final de Novembro fui ver os famosos "momijis", acer ou bordo, do templo budista Kuroiwakokuzouson que fica aqui dentro da cidade de Fukushima, à beira do Rio Abukuma.

Já havia desfolhado bastante, mas mesmo assim, estava fantástico.

Vejam abaixo a variedade de cores.

Maçã de Fukushima

Ontem fui visitar um pomar de maçã, distante 2 km da minha casa (até fui de bicicleta) fica no comecinho da Via Fruits Line.

É a plantação do Sr. Shishido, da foto. 

Desde que cheguei a Fukushima compro pêssego e maçã dele. Na frente da casa dele tem uma máquina de venda, onde a gente coloca 200 ienes, abre a portinha e retira a porção de frutas. Mas quando a máquina está vazia, chego na casa e compro direto dele. Sorte minha, porque ele sempre me dá umas a mais.

Sempre passo na frente deste pomar e já estava de olho há tempo: vou ter de parar pra tirar umas fotos antes que ele colha tudo.

Eu cheguei bem na hora do cafezinho e pedi licença pra entrar no pomar pra fotografar.

Nesta época as folhas ficam amareladas e as frutas bem vermelhas, não é lindo?

Estas são as maçãs Fuji.

As maçãs do Sr. Shishido ficam assim:

Aqui no Japão dizemos que este tipo de maçã ”tem mel” e é muito apreciado.

No Brasil diria que a maçã está passada, apodrecendo não é?

Cores de outono 2

Fotos de ontem de Azuma Bandai Skyline, tem feito sol estes dias e a paisagem está linda.

Apesar do frio está cheio de turistas e visitantes.

Cores de outono

Ontem amanheceu um dia bonito e uma temperatura muito gostosa, ótimo dia para um trecking, ou uma leve caminhada pelas montanhas.

Resolvi ir até Jodo-daira que fica a 40km de casa e daí fazer uma caminhada até o lago Kamanuma.

Esta é uma caminhada de uma hora pra ir e uma hora pra voltar.

A foto acima é no meio do percurso, a gente consegue ver o Monte Azuma Kofuji e a cidade de Fukushima nos fundos.

E este é o lago Kamanuma.

Depois adiciono algumas fotos melhores da câmera. Estas duas fotos são do iPhone.