Pro pessoal que estava sentindo falta dos doces aqui no blog...
Daifuku refere-se a um típico doce japonês com massa de feijão envolta por uma fina camada de moti (massa feita de arroz glutinoso).
E o Daifuku de hoje é da localidade de Kawamata, da casa de doces e pães GRIMM.
Olhem, tem uma laranjinha tipo tangerina inteira e creme envolta por uma camada de doce de feijão branco dentro do moti. É um doce muito macio, moderado em açúcar e muito volumoso. Dá um bom lanchinho acompanhado de chá verde.
Shibazuke refere-se a um tipo de picles (beringela e pepino) curtido com folha de shiso vermelho (Perilla frutecens), com um sabor ácido e salgadinho.
Neste Daifuku, o picles foi misturado ao doce de feijão e à camada de moti.
O resultado ficou ótimo. Sabor de adulto.
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