A fábrica Saiya Shuzouten foi construída em 1902 na cidade de Yuri-honjoushi onde ainda funciona a sede, sendo que 11 prédios das instalações originais (residência, fábrica, loja etc.) foram tombados como patrimônio cultural.
Os seus sakês foram premiados inúmeras vezes em competições nacionais e internacionais de degustação. E este é um produto com um aroma rústico e encorpado, uma delícia.
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